La carne halal alla COOP di Roma

Il fedelissimo ecoblog.it ha pubblicato un articolo molto interessante. Pare che alcuni animalisti abbiano dimostrato il proprio dissenso circa la decisione della COOP di Roma di mettere in vendita carne di bovini ottenuta tramite il metodo della recisione della giugulare e del dissanguamento. Tale decisione è stata presa per venire in contro ai numerosi clienti di religione islamica che in questo modo potrebbero accedere alla carne perchè ottenuta secondo metodica halal (cioè lecita per l'Islam) .

Un gruppo di soci animalisti ha minacciato di ritirare la propria sottoscrizione se tale carne non viene tolta dai banconi della COOP. Secondo gli animalisti infatti la recisione della giugulare ed il dissanguamento dell'animale, che spesso dura più di un ora, non è una pratica cruelty free e pertanto non rispetta l'animale, ma lo lascia agonizzare tra atroci sofferenze.

Il metodo più convenzionale in Europa, quello che impedisce agli islamici di mangiare la carne bovina, è il classico "colpo in testa" che (quasi sempre) garantisce una morte istantanea e senza dolore fisico per l'animale.

La COOP ha risposto rendendo noto ai clienti ed ai soci che ha chiesto che prima della macellazione gli animali vengano storditi, sottolineando che tale richiesta è stata avanzata per chiedere all'Imam, e così a tutta la comunità islamica che acquista ogni giorno alla COOP, di modellare il costume religioso al "rispetto dell'animale" di cui la COOP si è sempre interessata. L'Imam ha giudicato lo stordimento conforme alle pratiche islamiche.

Inoltre, precisa la COOP, tutto è supervisionato da veterinari competenti, nel pieno rispetto delle norme Europee sulla macellazione dei grandi animali.

C'è da dire che la pratica del dissanguamento effettivamente è impressionante e che il meccanismo industriale nonostante usi il colpo in testa resta ancora parecchio lontano dal concetto di cruelty free. Due questioni quindi si aprono a mio avviso:

1. Siamo forse difronte ad una scelta tra integrazione e cruelty free?
2. Il metodo del colpo in testa è veramente "Cruelty Free", esiste un altro metodo che potrebbe garantire al bovino un trattamento veramente rispettoso?

Il video allegato è molto cruento e consiglio la sua visione solo a chi ha davvero voglia di sapere come stanno le cose. Si vede la pistola, il coltello, la giugulare, la paura..